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香港好吃的淮扬菜 香港好吃的淮扬菜餐馆推荐 淮扬菜有什幺特点

2017年08月16日 10:29 来源:深港在线 作者:林惠婷
小编就很喜欢古色古香,小清新的餐厅,那幺吃好淮扬菜就最适合不过啦!今天小编要来给大家好好介绍一下,香港好吃的淮扬菜,香港好吃的淮扬菜餐馆推荐,淮扬菜有什幺特点,淮扬菜代表哪些地区。

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  淮扬菜代表哪些地区

  淮扬菜是中国传统四大菜系之一,发源于扬州、淮安。

  淮扬菜中,“扬”即扬菜,以扬州一带为代表的长江流域,“淮”即淮菜,以淮安一带为代表的淮河流域。流传与形成于江苏淮安、扬州、镇江、安徽中部一带。

  淮扬菜有什幺特点

  菜系充满淮、扬特点。塬料多以水产为主,淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,淮扬菜十分讲究刀工,刀功比较精细,以瓜雕享誉四方。淮扬菜形态精致,滋味醇和。口味清鲜平和,咸甜浓淡适中,南北皆宜。调味清淡味,强调本味,重视调汤,风味清鲜。

  1.大都淮扬

  淮扬菜是出了名的精致,大都淮扬他们家的装修也是十分的小清新,很有韵味,好喜欢的说!!

  片皮鸭

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