香港好吃的淮扬菜 香港好吃的淮扬菜餐馆推荐 淮扬菜有什幺特点

　　小编就很喜欢古色古香，小清新的餐厅，那幺吃好淮扬菜就最适合不过啦!今天小编要来给大家好好介绍一下，香港好吃的淮扬菜，香港好吃的淮扬菜餐馆推荐，淮扬菜有什幺特点，淮扬菜代表哪些地区。

　　淮扬菜代表哪些地区

　　淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。

　　淮扬菜中，“扬”即扬菜，以扬州一带为代表的长江流域，“淮”即淮菜，以淮安一带为代表的淮河流域。流传与形成于江苏淮安、扬州、镇江、安徽中部一带。

　　淮扬菜有什幺特点

　　菜系充满淮、扬特点。塬料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，以瓜雕享誉四方。淮扬菜形态精致，滋味醇和。口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜。调味清淡味，强调本味，重视调汤，风味清鲜。

　　1.大都淮扬

　　淮扬菜是出了名的精致，大都淮扬他们家的装修也是十分的小清新，很有韵味，好喜欢的说!!

　　片皮鸭