香港美食攻略：大Guide小食——将军澳新食力

　　Tiramisu Caviar Platter是将咖啡以分子料理方式，製成鱼子般爆珠，配以芝士慕丝品尝，非常香滑。($49)

　　向来商场林立的将军澳，8月下旬又添一名生力军“PopWalk”。商场坐落于心臟地带，邻近港铁站，交通便利，吸引多家特色食肆陆续进驻，主打多国美食，难怪成为区内人气觅食热点。记者精选以下叁家特色餐厅，率先为大家逐一品评。

　　年轻夫妻档主理的甜品店“乐糖”，店主Wendy及Jason相识于中学时，后来相恋结婚，甜蜜非常。两夫妻热爱旅行，并在旅途吸收各地烹调技巧，例如前往日本旅行时，将所见特色甜点，加入创意，试製成适合港人口味的甜品。Wendy表示，两人早前到澳洲展开一年工作假期，体验生活后，便回港筹备甜品店，实现梦想。

　　新店位于将军澳PopWalk商场，由于两人曾在本港多家五星级酒店工作，拥有丰富入厨经验，懂得严选优质食材入馔，以庶民价钱带来酒店级甜品，实在值得支持。当中不少新派甜品都糅合传统口味，例如金薯紫梦，为传统中式番薯糖水变奏版，将塬有番薯及糖水分拆奉上，并附有姜味寒天、汤圆及慕丝等，大家可倒进杯内搅拌进食，亦可独立享用，玩味十足。另一款人气甜品Tiramisu Caviar Platter，将咖啡以现时流行的分子料理方法，製成迷你爆珠，配上Mascarpone芝士慕丝及脆脆饼乾，加上香滑云呢嗱雪糕，滋味倍增。

　　地址：将军澳唐俊街12号PopWalk地下06号

　　查询：6632 6600

　　放题向来是“大胃王”的最爱，贪其可放肆吃个不停。渔之部屋由曾任职高级餐厅的年轻师傅主理，精选来自日本各地的新鲜食材，提供多款日式美食，特别推荐拖罗刺身、阿根廷珍宝牡丹虾刺身及松叶蟹等。

　　新开张期间，只需致电预约，每位可获赠黑松露鲍鱼一隻及蓝色梦幻特饮一杯，不要错过。午市及晚市设有不同时段的放题，成人每位只需$218起。

　　地址：将军澳唐俊街12号PopWalk 1楼101号铺

　　查询：2886 9088

　　主打东南亚美食的湄南，为品牌的首家香港食肆，集结泰国、越南及马来西亚的多国风味。装潢以墨绿色作主调，设有多个巨型的鸟笼灯饰，就连碗碟图案也洋溢地道风情。

　　店内主菜、沙律及粉麵等选择丰富，招牌美食为珍宝大头虾肉丸汤、湄南烧珍宝大头虾(见图，$188)、海南鸡饭及软壳蟹米纸卷等。全部参考东南亚菜式製成，地道滋味。

　　地址：将军澳唐俊街12号PopWalk地下02号铺

　　查询：2771 7699