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香港美食攻略:大Guide小食——将军澳新食力

2016年08月22日 10:20 来源:香港星岛日报 
向来商场林立的将军澳,8月下旬又添一名生力军“PopWalk”。商场坐落于心臟地带,邻近港铁站,交通便利,吸引多家特色食肆陆续进驻,主打多国美食,难怪成为区内人气觅食热点。记者精选以下叁家特色餐厅,率先为大家逐一品评。

  

  Tiramisu Caviar Platter是将咖啡以分子料理方式,製成鱼子般爆珠,配以芝士慕丝品尝,非常香滑。($49)

  向来商场林立的将军澳,8月下旬又添一名生力军“PopWalk”。商场坐落于心臟地带,邻近港铁站,交通便利,吸引多家特色食肆陆续进驻,主打多国美食,难怪成为区内人气觅食热点。记者精选以下叁家特色餐厅,率先为大家逐一品评。

  年轻夫妻档主理的甜品店“乐糖”,店主Wendy及Jason相识于中学时,后来相恋结婚,甜蜜非常。两夫妻热爱旅行,并在旅途吸收各地烹调技巧,例如前往日本旅行时,将所见特色甜点,加入创意,试製成适合港人口味的甜品。Wendy表示,两人早前到澳洲展开一年工作假期,体验生活后,便回港筹备甜品店,实现梦想。

  新店位于将军澳PopWalk商场,由于两人曾在本港多家五星级酒店工作,拥有丰富入厨经验,懂得严选优质食材入馔,以庶民价钱带来酒店级甜品,实在值得支持。当中不少新派甜品都糅合传统口味,例如金薯紫梦,为传统中式番薯糖水变奏版,将塬有番薯及糖水分拆奉上,并附有姜味寒天、汤圆及慕丝等,大家可倒进杯内搅拌进食,亦可独立享用,玩味十足。另一款人气甜品Tiramisu Caviar Platter,将咖啡以现时流行的分子料理方法,製成迷你爆珠,配上Mascarpone芝士慕丝及脆脆饼乾,加上香滑云呢嗱雪糕,滋味倍增。

  地址:将军澳唐俊街12号PopWalk地下06号

  查询:6632 6600

  放题向来是“大胃王”的最爱,贪其可放肆吃个不停。渔之部屋由曾任职高级餐厅的年轻师傅主理,精选来自日本各地的新鲜食材,提供多款日式美食,特别推荐拖罗刺身、阿根廷珍宝牡丹虾刺身及松叶蟹等。

  新开张期间,只需致电预约,每位可获赠黑松露鲍鱼一隻及蓝色梦幻特饮一杯,不要错过。午市及晚市设有不同时段的放题,成人每位只需$218起。

  地址:将军澳唐俊街12号PopWalk 1楼101号铺

  查询:2886 9088

  主打东南亚美食的湄南,为品牌的首家香港食肆,集结泰国、越南及马来西亚的多国风味。装潢以墨绿色作主调,设有多个巨型的鸟笼灯饰,就连碗碟图案也洋溢地道风情。

  店内主菜、沙律及粉麵等选择丰富,招牌美食为珍宝大头虾肉丸汤、湄南烧珍宝大头虾(见图,$188)、海南鸡饭及软壳蟹米纸卷等。全部参考东南亚菜式製成,地道滋味。

  地址:将军澳唐俊街12号PopWalk地下02号铺

  查询:2771 7699

 
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