型格日本拉面店秀拉面中环开催

　　说到日本拉面，汤底有三大主流﹕九州福冈的博多猪骨汤底、北海道的面豉汤底和本州的酱油汤底，虽说日本其他地方也盛行吃九州拉面，但多数不会纯以猪骨熬汤，而是加入鸡骨或蔬菜等其他材料去增添香味，由此可见正宗九州拉面的矜贵。 最近中环开了一家拉面店，始创人是博多达摩拉面创办人的儿子，将源自福冈的拉面传统带到香港，以后吃正宗九州拉面便不再是难事了。

店铺设计简约，以灰黑色及红色营造强烈对比，突显时尚型格的品牌形象

　　新开的「秀拉面」，始创人河原秀登先生的父亲是九州三大著名拉面店－博多达摩拉面的创办人，店子早已登陆东京及纽约，如今来到香港主打三款汤底，高汤均以猪关节熬制廿四小时而成，包括完全不含味精的纯味猪骨汤底「白秀」、配以香蒜精制黑酱油的「黑秀」及配以秘制辣油的「赤秀」。