香港美食攻略:特色名店推荐
2009年06月25日 17:08   来源:互联网    【 】 【打印】【关闭

  香港的美食与香港的购物同样著名。在市区,甭管是正规的酒楼、菜馆,还是简单的凉茶铺、茶餐厅、面包房、外卖店,甚至是流动的熟食档,数量都十分可观。而且密度如此之高,真是达到了所谓三步一岗五步一哨的境界。

  香港的早茶和我们广州一带的早茶、下午茶差不多,有变化多样的蒸饺、包子、糕饼、炖汤,以及数不清的精致小点,保证吃撑了肚子,意犹未尽!

  香港莲香楼81年历史,原本是广州莲香楼的分店,1926年落户香港,后来两地莲香楼完全分开经营,没有隶属关系。走在威灵顿街很容易就能发现莲香楼的店铺,因为它的招牌实在太特别,街边一溜的巨幅旧式海报,都是极艳丽的红与黄色,最显眼的是中间那幅手画的新郎新娘图片,写着美满缘分,情证今生,所推销的就是莲香楼特色的嫁娶喜饼。正面的金漆招牌上挂着风水宝镜和转运风车,一切都让你有种时光倒流的感觉。

  走进大门,右手边的玻璃柜台摆卖着棋子饼、杏仁饼、炒米饼、合桃酥、通心酥以及鲜艳夺目的嫁女饼等传统粤式老饼。嫁女饼就是喜饼,其中最主要的是黄、白、红、橙四色绫酥,黄绫是豆蓉馅,喻意贵气;白绫是爽糖或五仁做馅,表示女方的贞洁;红绫是莲蓉或冬蓉馅,喻意喜庆;橙绫是豆沙或椰丝馅,喻意夫妻生活金灿灿。这里绫酥都是8.9元一只。我大力推荐的是老婆饼,要比我们一般见到的大而扁。表皮脆得你手指稍稍用力就会裂开,里面的冬瓜蓉细腻得不得了,绝不粘牙。而且每个都是刚刚出炉,还带着烤箱的余温,一试难忘。

 

  我们一共点了四样点心,合乎每人一盅两点的饮早茶原则:「叉烧肠粉」是一定要的,「牛肉烧卖」也是好吃的很,「鸡球大包」味美又量足,还有一个「鲜虾饺」,每一样都深得我心,真是不愧是百年老店。

 

  莲香楼最出名的霸王鸭、金钱鸡、莲蓉包、腊肠卷、鸡扎等美食美点是一定要点的。霸王鸭就是里面酿了馅的鸭子,像八宝鸭,里面有莲子、银杏、薏米、糯米、咸蛋黄和香菇,味浓却不油腻,150元一份,都需要十个八个人才能吃得完,相当划算。金钱鸡不是鸡,而是以前广东烧腊铺的一样经典食物,不是用肥猪肉、猪肝或鸡肝和瘦肉一层叠一层来烧制的,最上面还放了块姜片,辟腥解腻的,这种费时费力的菜式如今只有在这种老店才能见到。到这里吃饭人多比较好,因为份量实在大,平均一位七八十元就能捧着肚子走,在香港来说是很便宜的,味道很正宗。

 

  餐厅地址: 香港中环威灵顿街

  餐厅环境:就餐环境一般,但有老茶楼独有的特色

  就餐时间:928

  就餐金额:348

  餐厅特色菜:老婆饼,霸王鸭

  餐厅服务:热情

  人数: 2

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